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Recette de tartine

Note sur 5 :

Toast chinois

Originale, simple mais redoutablement efficace, cette tartine aux accents asiatiques va surprendre vos invités.

Toast chinois
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Pain de mie
  • Crevettes roses
  • Farine
  • Menthe fraîche
  • Gingembre en poudre
  • Huile de sésame

Préparation

  • Préparer une pâte à beignet en mélangeant de la farine avec un peu d'eau.
  • Ajouter un peu de gingembre en poudre, quelques gouttes d'huile de sésame, du sel, du poivre et enfin des feuilles de menthe hachées.
  • Décortiquer des grosses crevettes roses.
  • Découper des tranches de pain de mie en rectangle de la taille d'une crevette.
  • Plonger chaque crevette dans la pâte et la poser sur un morceau de pain.
  • Faire chauffer de l'huile dans une poêle et quand elle est bien chaude, poser les toast 20 secondes avant de les retourner, 20 à 30 secondes également.
  • Poser ensuite sur du papier absorbant avant de servir.

Pour réussir votre Toast Chinois

Conseil de dégustation : trempez vos toasts dans une sauce pour nems, à base de nuoc-mam, ou encore une sauce aigre-douce.

Focus sur les ingrédients

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Vos commentaires

  • Simple mais délicieux (par Axel, le 08-10-2008)

    J'ai testé et c'est tout simplement succulent ! Ce petit goût de menthe dans la pâte se marie parfaitement avec la crevette.


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