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Recette de tartine

Note sur 5 :

Tartine Mozzapêche

La délicieuse alliance de la pêche et de la mozzarella, toutes deux fondantes sur un pain aux figues, relevées de roquette et de tomates confites.

Tartine Mozzapêche
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Pain au figues
  • Pêches
  • Mozzarella
  • Tomates confites
  • Oignon rouge
  • Basilic
  • Huile d'olive
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin

Préparation

  • Faire préchauffer le four à 180°C.
  • Éplucher les pêches et les couper en fines tranches.
  • Couper la mozzarella en fines rondelles.
  • Laver la roquette, émincer finement l'oignon rouge.
  • Sur une tranche de pain aux figues, écraser une tomate confite.
  • Disposer ensuite des tranches de pêche et de mozzarella.
  • Ajouter un peu d'oignon émincé.
  • Passer la tartine au four quelques minutes, le temps que le fromage fonde.
  • Sortir la tartine du four, déposer quelques feuilles de roquette et parsemer de basilic.
  • Ajouter une pincée de fleur de sel, un tour de moulin à poivre et un trait d'huile d'olive.

Pour réussir votre Tartine Mozzapêche

Utilisez des pêches bien mûres et de la véritable mozzarella de bufflonne.

Focus sur les ingrédients

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