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Tartine Madrilène

Note :

Un subtil mélange d'œuf et de chorizo.

Tartine Madrilène
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Pain de campagne
  • Oeufs
  • Chorizo
  • Comté
  • Crème liquide
  • Beurre
  • Huile d'olive
  • Sel & poivre

Préparation

  • Dans un saladier, casser 2 œufs et les battre à la fourchette, en ajoutant un peu de sel et de poivre.
  • Faire fondre un peu de beurre dans une poêle, ajouter les œufs battus et les faire cuire à feux doux en remuant régulièrement, jusqu'à ce que la préparation devienne crémeuse.
  • Retirer du feu et ajouter un trait de crème liquide pour parfaire l'aspect crémeux.
  • Couper le chorizo en fines rondelles.
  • Tailler de fines lamelles de Comté.
  • Passer une tranche de pain de campagne au four quelques instants, avec un filet d'huile d'olive.
  • Puis sur la tranche, disposer un peu d'œufs brouillés, des rondelles de chorizo et des lamelles de fromage.
  • Remettre la tartine au four juste le temps que le fromage fonde.

Pour réussir votre Tartine Madrilène

Ajouter un tour de moulin à poivre avant de servir.

Focus sur les ingrédients

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1 commentaires

  • Pas mal ! (par Didine, le 20/10/2011)

    ça m'a l'air pas mal je vais essayer dès ce soir


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