Tartine Italienne
Une tartine savoureuse et croustillante idéale pour un apéritif ou en entrée.
Ingrédients pour cette recette
- Pain Ciabatta
- Tomate
- Mozzarella
- Tapenade d'olive noire
- Gousse d'ail
- Feuilles de basilic
- Huile d'olive
- Sel & poivre
Préparation de la tartine
Préchauffer le four à 200°C.
Passer la gousse d'ail et 90g de tapenade au mixeur.
Ébouillanter la tomate 30 secondes dans une casserole d'eau bouillante.
La peler puis la couper en tranches fines.
Couper également une boule de mozzarella en tranches fines.
Ouvrir le pain dans la longueur et couper en tronçons.
Arroser d'un filet d'huile d'olive puis mettre les tartines à dorer dans le four préchauffé.
Tartiner avec le mélange à la tapenade.
Répartir sur chaque tartine 2 tranches de tomate, puis 2 ou 3 tranches de mozzarella.
Saler et poivrer, puis placer 2 feuilles de basilic sur chaque tartine.
Arroser à nouveau d'huile d'olive et mettre au four pendant 5 minutes.
Pour réussir votre Tartine Italienne
Ne mettez pas les tartines au four plus de 5 minutes lors de leur première cuisson, pour éviter qu'elles soient trop grillées après leur deuxième passage au four.
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