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Tartine Italienne

Note :

Une tartine savoureuse et croustillante idéale pour un apéritif ou en entrée.

Tartine Italienne
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Pain Ciabatta
  • Tomate
  • Mozzarella
  • Tapenade d'olive noire
  • Gousse d'ail
  • Feuilles de basilic
  • Huile d'olive
  • Sel & poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Passer la gousse d'ail et 90g de tapenade au mixeur.
  • Ébouillanter la tomate 30 secondes dans une casserole d'eau bouillante.
  • La peler puis la couper en tranches fines.
  • Couper également une boule de mozzarella en tranches fines.
  • Ouvrir le pain dans la longueur et couper en tronçons.
  • Arroser d'un filet d'huile d'olive puis mettre les tartines à dorer dans le four préchauffé.
  • Tartiner avec le mélange à la tapenade.
  • Répartir sur chaque tartine 2 tranches de tomate, puis 2 ou 3 tranches de mozzarella.
  • Saler et poivrer, puis placer 2 feuilles de basilic sur chaque tartine.
  • Arroser à nouveau d'huile d'olive et mettre au four pendant 5 minutes.

Pour réussir votre Tartine Italienne

Ne mettez pas les tartines au four plus de 5 minutes lors de leur première cuisson, pour éviter qu'elles soient trop grillées après leur deuxième passage au four.

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