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Tartine de Mangue

Note :

Une recette très fraîche, alliant fruit et légume sur une belle tranche de pain.

Tartine de Mangue
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Pain de campagne
  • Mangue
  • Haricots verts
  • Faisselle
  • Huile d'olive
  • Vinaigre de vin
  • Sel & poivre

Préparation

  • Préparer une petite vinaigrette avec le vinaigre et l'huile d'olive.
  • Faire bouillir les haricots dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais encore croquants.
  • Couper la mangue en quartiers, les retirer du noyau et enlever la peau.
  • Égoutter la faisselle.
  • Faire griller une tranche de pain de campagne, la tartiner de faisselle, assaisonner avec sel et poivre.
  • Disposer quelques haricots verts et des quartiers de mangue.
  • Arroser avec la vinaigrette.

Pour réussir votre Tartine De Mangue

Choisissez une mangue assez mûre et des haricots très frais.

Focus sur les ingrédients

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