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Tartin’ouille

Note :

Des carrés de légumes et de fromage sur une tranche de pain croustillante : un régal pour les végétariens !

Tartin’ouille
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Pain de seigle
  • Oignon
  • Tomates
  • Aubergine
  • Poivrons rouge et vert
  • Thym
  • Féta
  • Piment d’Espelette
  • Huile d’olive

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Préparer la ratatouille : couper l’oignon, les tomates, l’aubergine, le poivron rouge et le poivron vert en petits carrés.
  • Les faire revenir avec l’ail pressé dans de l’huile d’olive.
  • Laisser mijoter pendant 20 minutes à feu doux avec le brin de thym.
  • Couper la feta en petits carrés.
  • Disposer sur une tranche de pain de la ratatouille puis des carrés de feta.
  • Arroser d'un trait d'huile d'olive et parsemer de piment d’Espelette.
  • Mettre au four pendant 10 minutes.

Pour réussir votre Tartin’ouille

L’idéal est le pain de seigle. Toutefois, à défaut de ce type de pain, vous pouvez également utiliser une simple baguette.

Focus sur les ingrédients

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