Sweet Panini
Imaginez un fromage coulant, un légume moelleux et un pain chaud croustillant : voilà ce qu'offre ce panini végétarien garni de fontine et de patate douce.
Ingrédients pour cette recette
- Pain à panini
- Patates douces
- Fontine
- Tapenade (noire ou verte)
- Sauge fraîche
- Huile d'olive
- Sel & poivre
Préparation du sandwich chaud
Couper la fontine en tranches très fines.
Peler les patates douces, les émincer en fines tranches.
Faire revenir les tranches de patates douces dans une poêle avec de l'huile d'olive, une pincée de sel et un tour de moulin à poivre.
Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient grillées et fondantes.
Retirer les patates et faire frire quelques feuilles de sauge pendant 1 à 2 minutes.
Ouvrir le pain à panini et tartiner le socle de tapenade.
Ajouter 1 ou 2 tranches de fromage, quelques tranches de patates douces et des feuilles de sauge.
Refermer le panini et faire cuire dans un appareil ou bien à la poêle, jusqu'à ce que le pain soit doré et le fromage fondu.
Pour réussir votre Sweet Panini
La fontine est un fromage de vache produit en Italie, dans la Vallée d'Aoste. L'appellation fontina est une AOP.
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