Scallop Sandwich

Ce sandwich de la mer est originaire du Maine : "scallop" désigne en effet les coquilles Saint-Jacques et les pétoncles...

• Pain au lait
  
• Pétoncles
  
• Paprika
  
• Sauce Tartare
  
• Crème fraîche
  
• Huile
  
• Beurre
  
• Sel et poivre

• Dans un bol, mélanger 3/4 de sauce tartare à 1/4 de crème fraîche.
  
• Dans une poêle, faire chauffer une noix de beurre et un peu d'huile.
  
• Faire dorer les pétoncles et ajouter paprika, sel et poivre.
  
• Faire légèrement griller un petit pain au lait et tartiner avec la sauce.
  
• Disposer les pétoncles dans le pain pour se régaler...