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Recette de sandwich chaud

Note sur 5 :

Scallop Sandwich

Ce sandwich de la mer est originaire du Maine : "scallop" désigne en effet les coquilles Saint-Jacques et les pétoncles...

Scallop Sandwich
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Pain au lait
  • Pétoncles
  • Paprika
  • Sauce Tartare
  • Crème fraîche
  • Huile d'olive
  • Beurre
  • Sel et poivre

Préparation

  • Dans un bol, mélanger 3/4 de sauce tartare à 1/4 de crème fraîche.
  • Dans une poêle, faire chauffer une noix de beurre et un peu d'huile pour éviter qu'il noircisse.
  • Faire dorer les pétoncles et ajouter une pincée de paprika, sel et poivre.
  • Faire légèrement griller un petit pain au lait et tartiner l'intérieur avec la sauce.
  • Disposer les pétoncles dans le pain.

Pour réussir votre Scallop Sandwich

Utilisez de belles noix de Saint-Jacques, le sandwich n'en sera que plus savoureux !

Focus sur les ingrédients

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