Saumon et légumes grillés
Recette créée par Gilles Choukroun pour Rétrodor.
Ingrédients
- Baguette Rétrodor
- Saumon fumé
- Aubergine
- Courgette
- Olives noires
- Citron confit
- Huile d'olive
Préparation
- Découper la baguette Rétrodor dans sa longueur puis couper en 3 tronçons.
- Couper l'aubergine et la courgette en deux, dans le sens de la longueur, puis faire cuire au four.
- Les découper en lanières et les faire mariner dans l'huile d'olive.
- Émincer les olives, couper le citron confits en petits bâtonnets.
- Sur chaque tartine, disposer une lamelle d'aubergine, une lamelle de courgette et des lanières de saumon fumé.
- Ajouter les olives émincées et des bâtonnets de citron confit.
Photo : Rétrodor
