Sauce RelishINGRÉDIENTS : 10 petits concombres, 8 tasses d'oignons hachés, 1 piment rouge, 1 piment vert, 4 tomates vertes, 1/2 tasse de gros sel , 5 tasses de vinaigre , 5 tasses de sucre , 1/2 c. à thé de moutarde, 2 c. à thé de graines de céleri , 1/2 c. à thé de curcuma
Sauce SalsaINGRÉDIENTS : 5 tomates, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1 petit piment vert, 1 poivron rouge, 1 citron vert, cumin, coriandre , sel & poivre, huile d'olive
Sauce SamouraïINGRÉDIENTS : 1 œuf, 1 cuillère à café de moutarde, huile d'arachide, ketchup, sambal ulek, sel
Sauce Spécial FritesINGRÉDIENTS : 1 jaune d’oeuf, 1 cuillère à café de moutarde, huile végétale (tournesol, arachide...), 1 petit oignon jaune, 2 cuillères à soupe de câpres, 4 petits cornichons au vinaigre, ketchup, sauce worcestershire, sel & poivre
Sauce Spéciale BurgerINGRÉDIENTS : 3 jaunes d'œuf, 3 cornichons à la paysanne (aigres-doux) de la grosseur d'un pouce (façon russe), vinaigre blanc, 15 cl d'huile, 1 cuillère à soupe de baies concassées, 3 cuillères à soupe de sucre, 1 pointe de couteau de curry, 1 oignon moyen, sel
Sauce Steak sandwichINGRÉDIENTS : 150 g de concentré de tomate, 1 petite branche de céleri, coupée , 1 poivron vert, 1 petit oignon, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 5 tasses de l'eau , 1/2 cuillère à café de sucre roux, 1/2 cuillère à café de moutarde, sel & poivre
Sauce TahiniINGRÉDIENTS : 20 cl de pâte de sésame ou beurre de sésame, 1 gros citron, 4 gousses d'ail, 1 botte de persil, 25 cl d'eau tiède, 1 c à s d'huile d’olive, sel
Sauce tartareINGRÉDIENTS : Mayonnaise, cornichons, persil, ciboulette, ail, câpres
Sauce Thousand IslandINGRÉDIENTS : Mayonnaise, ketchup, yaourt (ou crème fraîche), tabasco, poivron vert, poivron rouge, oignon
Sauce TomatoINGRÉDIENTS : Tomates, ketchup, sauce worcestershire, vinaigre balsamique, sucre en poudre, huile d'olive