Sauce Tomato
Une recette maison pour remplacer le ketchup.
Ingrédients
- Tomates
- Ketchup
- Sauce Worcestershire
- Vinaigre balsamique
- Sucre en poudre
- Huile d'olive
Préparation
- Peler et couper en petits dés une dizaine de tomates.
- Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une casserole et faire revenir les tomates.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de ketchup, 1 cuillère de sauce Worcestershire, 1 cuillère de vinaigre balsamique et enfin 1 cuillère de sucre en poudre.
- Mélanger et laisser compoter pendant une dizaine de minutes.
- Mixer la préparation en purée et laisser refroidir.
Photo : Leo Reynolds
Pour réussir votre sauce tomato
Pour peler les tomates facilement, plongez-les 30 secondes dans l'eau bouillante.