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recette de sauce

Sauce Tomato

Une recette maison pour remplacer le ketchup.

  • Tomates
  • Ketchup
  • Sauce Worcestershire
  • Vinaigre balsamique
  • Sucre en poudre
  • Huile d'olive

  • Peler et couper en petits dés une dizaine de tomates.
  • Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une casserole et faire revenir les tomates.
  • Ajouter 1 cuillère à soupe de ketchup, 1 cuillère de sauce Worcestershire, 1 cuillère de vinaigre balsamique et enfin 1 cuillère de sucre en poudre.
  • Mélanger et laisser compoter pendant une dizaine de minutes.
  • Mixer la préparation en purée et laisser refroidir.
Pour peler les tomates facilement, plongez-les 30 secondes dans l'eau bouillante.

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