Sandwich Soleil

• Pain pita
  
• Escalope de poulet
  
• Poivron rouge
  
• Tomate
  
• Oignon
  
• Salade
  
• Crème fraîche
  
• Herbes de Provence
  
• Huile d'olive
  
• Sel et poivre

• Mélanger dans un bol de la crème fraîche avec des herbes de Provence, sel, poivre et un filet d’huile d’olive.
  
• Couper le poivron en dés et la tomate en quartiers, émincer l'oignon.
  
• Faire revenir dans l’huile d’olive une escalope de poulet coupée en allumettes, avec le poivron, la tomate et l'oignon.
  
• Faire légèrement griller un pain pita coupé en deux.
  
• Napper une tranche de pain avec la crème.
  
• Disposer un lit de salade garni de la préparation au poulet.
  
• Poser la dernière tranche, elle aussi nappée de crème.