Sandwich Soleil

Ingrédients

• Pain pita
• Escalope de poulet
• Poivron rouge
• Tomate
• Oignon
• Salade
• Crème fraîche
• Herbes de Provence
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Préparation

• Mélanger dans un bol de la crème fraîche avec des herbes de Provence, sel, poivre et un filet d’huile d’olive.
• Couper le poivron en dés et la tomate en quartiers, émincer l'oignon.
• Faire revenir dans l’huile d’olive une escalope de poulet coupée en allumettes, avec le poivron, la tomate et l'oignon.
• Faire légèrement griller un pain pita coupé en deux.
• Napper une tranche de pain avec la crème.
• Disposer un lit de salade garni de la préparation au poulet.
• Poser la dernière tranche, elle aussi nappée de crème.