Sandwich Poséidon
Un nom de dieu grec de la mer : c'est un pain pita garni de poisson !
Ingrédients pour cette recette
- Pain pita
- Colin
- Tomate
- Crème fraîche
- Beurre salé
- Whisky
Préparation du sandwich chaud
Faire revenir une tranche de colin (ou de cabillaud) dans du beurre chaud.
Séparer le poisson en plusieurs morceaux pendant la cuisson.
Ajouter une tomate coupée en dés et laisser revenir avec le poisson.
Après avoir salé et poivré, verser une larme de whisky et mélanger le tout avec une bonne cuillère de crème fraîche.
Faire légèrement griller un pain pita coupé en deux.
Disposer le poisson sur une moitié du pain et refermer le sandwich avec l'autre moitié.
Pour réussir votre Sandwich Poséidon
Le colin est moins onéreux que le cabillaud, mais rien ne vous empêche de cuisiner votre poisson favori. Pour une saveur moins marquée par l'alcool, faites flamber le whisky après l'avoir ajouté.
Le radis, frais et tonique
Le sandwich qui donne la pêche
L'atout salade