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Sandwich Jaqui's Dream

Note :

Ce sandwich rustique et gouteux associe le jambon aux endives et à la pomme. (Recette envoyée par Billeret)

Sandwich Jaqui's Dream
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Baguette
  • Endives
  • Jambon blanc
  • Pomme Granny Smith
  • Provolone
  • Beurre salé
  • Sirop d'érable
  • Crème fraîche

Préparation

  • Couper et éplucher la pomme, la tailler en lamelles.
  • Couper les endives en deux et les faire cuire à la poêle dans une noix de beurre, avec un trait de sirop d'érable. Laisser caraméliser légèrement et ajouter les lamelles de pomme.
  • Dans une casserole, faire chauffer une noix de beurre, ajouter une cuillère de crème fraîche et un peu de Provolone. Laisser fondre le fromage.
  • Ouvrir la baguette en deux, disposer les endives et les napper de la sauce fromagère.
  • Couvrir d'une tranche de jambon et de quelques lamelles de pomme.

Pour réussir votre Sandwich Jaqui's Dream

La Granny Smith est une pomme verte très acidulée, à la chair croquante et juteuse. Le Provolone est un fromage italien. Si vous n'avez pas de sirop d'érable, vous pouvez le remplacer par du miel.

Focus sur les ingrédients

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