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Sandwich Golden Tribute

Note :

Une recette de sandwich fraîche et exotique, qui mêle crevettes, avocat et ananas, délicieusement relevés de sauce cocktail. (Recette envoyée par un internaute)

Sandwich Golden Tribute
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Pain de mie
  • Crevettes roses cuites
  • Ananas
  • Avocat
  • Radis
  • Mayonnaise
  • Ketchup
  • Cognac
  • Tabasco
  • Citron vert

Préparation

  • Préparer tout d'abord une sauce cocktail : pour 3/4 de mayonnaise, ajouter 1/4 de ketchup. Mélanger avec 1 léger trait de cognac et quelques gouttes de tabasco.
  • Décortiquer les crevettes et les faire mariner dans un jus de citron vert.
  • Éplucher l'avocat, enlever le noyau et écraser la chair jusqu'à obtention d'une purée.
  • Couper les radis en fines rondelles.
  • Faire légèrement griller les tranches de pain de mie.
  • Napper une première tranche de purée d'avocat, puis disposer une tranche d'ananas, quelques crevettes et des rondelles de radis.
  • Recouvrir avec une autre tranche de pain, nappée de sauce cocktail. Faire tenir avec un pique.

Pour réussir votre Sandwich Golden Tribute

Utilisez de l'ananas frais et des crevettes du marché. Cette recette mise beaucoup sur le mariage des saveurs : le sucré de l'ananas au salé de la crevette, la douceur de l'avocat au piquant du radis...

Focus sur les ingrédients

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