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Sandwich Bambou

Un excellent sandwich aux saveurs asiatiques pour une touche d'exotisme ! Il nécessite un peu de préparation mais son originalité va faire plaisir aux amateurs de voyages culinaires.

Sandwich Bambou
© club-sandwich.net

Ingrédients pour cette recette

  • Petite baguette
  • Filet mignon de porc
  • Concombre
  • Pousses de bambou
  • Gingembre frais
  • Oignon vert
  • Coriandre fraîche
  • Sauce hoisin (sauce barbecue chinoise)
  • Huile

Préparation du sandwich chaud

  • Préchauffer le four a 200°C.

  • Saisir le filet mignon à la poêle dans un peu d'huile.

  • Lorsqu'il est doré, le napper de sauce hoisin et le faire cuire pendant environ 15 minutes au four.

  • Râper un peu de gingembre.

  • Couper le concombre et les pousses de bambou en julienne.

  • Émincer un oignon vert.

  • Couper le filet mignon en tranches.

  • Ouvrir la petite baguette dans sa longueur et tartiner l'intérieur avec un peu de sauce hoisin.

  • Garnir le sandwich avec les tranches de porc, les légumes émincé et le gingembre râpé.

  • Ajouter quelques feuilles de coriandre.

Pour réussir votre Sandwich Bambou

Coupez le porc cru et faites mariner les tranches dans la sauce hoisin 1h avant de les faire cuire à la poêle.

Focus sur les ingrédients

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