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Sandwich acidulé

Note :

Un mélange sucré-salé qui titille les papilles...

Sandwich acidulé
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Pain de mie
  • Chair de crabe
  • Avocat
  • Pomme Granny-Smith
  • Citron vert
  • Mayonnaise
  • Sel & poivre

Préparation

  • Préparer une mayonnaise.
  • Ouvrir l'avocat en deux, enlever le noyau et la peau puis le couper en lamelles.
  • Couper une pomme en quatre, enlever le cœur et la peau puis la couper en bâtonnets.
  • Dans un saladier, mélanger la chair de crabe avec la pomme, puis ajouter un peu de mayonnaise.
  • Ajouter un filet de jus de citron vert, un peu de sel et de poivre.
  • Faire légèrement griller le pain de mie.
  • Recouvrir une tranche de pain avec les lamelles d'avocat, puis disposer la préparation au crabe.
  • Fermer le sandwich avec une autre tranche de pain.

Pour réussir votre Sandwich Acidulé

Pour un sandwich moins coûteux, vous pouvez remplacer le crabe par du surimi.

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