Sandwich à la basquaise

Un goût prononcé pour ce sandwich du sud...

• Ficelle ou baguette
  
• Poulet cuit
  
• Poivron vert
  
• Tomate
  
• Champignons de Paris
  
• Oignon
  
• Piment doux
  
• Huile d'olive

• Émincer un poulet cuit en allumettes.
  
• Faire cuire un poivron vert au four jusqu'à ce que la peau puisse s'enlever.
  
• Couper le poivron grillé en lamelles.
  
• Couper une tomate en dés.
  
• Émincer des champignons de Paris en lamelles.
  
• Éplucher un oignon et détacher les rouelles.
  
• Hacher un piment doux.
  
• Ouvrir une ficelle, disposer les dés de tomate, les lamelles de poivron, le poulet, les champignon et l'oignon.
  
• Parsemer de piment haché et arroser d'un filet d'huile d'olive avant de refermer le sandwich.