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Sandwich à la basquaise

Note :

Un goût prononcé pour ce sandwich du sud. Inspiré d'une recette traditionnelle, ce sandwich au poulet est accompagné de tomate, poivron et champignons.

Sandwich à la basquaise
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Ficelle ou baguette
  • Poulet cuit
  • Poivron vert
  • Tomate
  • Champignons de Paris
  • Oignon
  • Piment doux
  • Huile d'olive

Préparation

  • Émincer un poulet cuit en allumettes.
  • Faire cuire un poivron vert au four jusqu'à ce que la peau puisse s'enlever.
  • Couper le poivron grillé en lamelles.
  • Couper une tomate en dés.
  • Émincer des champignons de Paris en lamelles.
  • Éplucher un oignon et détacher les rouelles.
  • Hacher un piment doux.
  • Ouvrir une ficelle, disposer les dés de tomate, les lamelles de poivron, le poulet, les champignons et l'oignon.
  • Parsemer de piment haché et arroser d'un filet d'huile d'olive avant de refermer le sandwich.

Pour réussir votre Sandwich à La Basquaise

Vous pouvez aussi faire revenir le poulet à la poêle avec ses petits légumes.

Focus sur les ingrédients

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2 commentaires

  • 5 / 5
    Yummi ! (par Frédéric, le 05/02/2015)

    @manu: perso j'aurais plutôt envie de les faire revenir un peu à la poële dans un filet d'huile pour qu'ils expriment encore plus leur goût.

  • Question sur les champignons (par Manu, le 23/03/2013)

    Des champignons de Paris frais et crus ?


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