Sand’fish Tunia
Un sandwich au filet de poisson frit et à la mayonnaise, original et savoureux, pour un repas rapide mais gourmand.
Ingrédients pour cette recette
- Pain ciabatta
- Filet de tilapia
- Mélange d’épices Cajun
- Échalotes
- Mayonnaise
- Moutarde de Dijon
- Jus de citron
- Laitue
- Tomate
- Sauce relish
Préparation du sandwich froid
Assaisonner le filet de poisson avec le mélange d’épices cajun.
Le faire frire dans une poêle anti-adhésive.
Émincer les échalotes.
Dans un bol, mélanger 3 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à café de jus de citron, 1 cuillère à soupe de moutarde et une pincée d'échalotes.
Ouvrir le pain en deux.
Déposer sur le socle une feuille de laitue, suivie par le filet de poisson frit et deux rondelles de tomate.
Sur chaque tranche de tomate, déposer une demi-cuillerée à café de sauce relish.
Napper le couvercle du sandwich avec le mélange de mayonnaise et fermer le sandwich.
Pour réussir votre Sand’fish Tunia
Le Cajun est un mélange d'épices que vous pouvez faire vous-même : paprika, poudre de céleri, poivre noir, poivre de Cayenne, origan séché, thym séché et poudre d’oignon à raison de 1 cuillère à soupe chacun.
La crevette rose, délice de la mer
L'atout salade
Le chorizo, le roi des saucissons