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Sand’fish Tunia

Note :

Un sandwich au filet de poisson frit et à la mayonnaise, original et savoureux, pour un repas rapide mais gourmand.

Sand’fish Tunia
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Pain ciabatta
  • Filet de tilapia
  • Mélange d’épices Cajun
  • Échalotes
  • Mayonnaise
  • Moutarde de Dijon
  • Jus de citron
  • Laitue
  • Tomate
  • Sauce relish

Préparation

  • Assaisonner le filet de poisson avec le mélange d’épices cajun.
  • Le faire frire dans une poêle anti-adhésive.
  • Émincer les échalotes.
  • Dans un bol, mélanger 3 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à café de jus de citron, 1 cuillère à soupe de moutarde et une pincée d'échalotes.
  • Ouvrir le pain en deux.
  • Déposer sur le socle une feuille de laitue, suivie par le filet de poisson frit et deux rondelles de tomate.
  • Sur chaque tranche de tomate, déposer une demi-cuillerée à café de sauce relish.
  • Napper le couvercle du sandwich avec le mélange de mayonnaise et fermer le sandwich.

Pour réussir votre Sand’fish Tunia

Le Cajun est un mélange d'épices que vous pouvez faire vous-même : paprika, poudre de céleri, poivre noir, poivre de Cayenne, origan séché, thym séché et poudre d’oignon à raison de 1 cuillère à soupe chacun.

Focus sur les ingrédients

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