Salad Burger
Note :
Une recette toute verte pour un hamburger digeste et sain. (Recette envoyée par Thomas)
Ingrédients
- Pain bun's
- Steak haché
- Salade
- Emmental
- Crème fraiche
- Ciboulette
- Feuille de gélatine alimentaire
Préparation
- Mettre un quart de feuille de gélatine dans de l'eau froide.
- Incorporer la crème fraiche dans un blender en ajoutant la ciboulette et un peu de salade. Saler, poivrer.
- Ajouter la feuille de gélatine puis mixer jusqu'à ce que la sauce soit d'une couleur verte uniforme et d'une texture épaisse mais légère.
- Couper le steak haché en deux et aplatir chaque moitié au rouleau pour obtenir deux fines galettes.
- Faire cuire les steaks à la poêle. En fin de cuisson, poser sur chaque steak une fine tranche d'emmental.
- Sur le socle du pain, poser une feuille de salade puis un steak couvert de fromage.
- Remettre de la salade, l'autre steak et son fromage.
- Terminer en nappant avec la sauce et refermer avec le chapeau du pain.
Pour réussir votre Salad Burger
Passez le hamburger au four quelques minutes avant la dégustation.
