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Photo : Tom Spaulding
River Burger
- Pain Bun's
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Saumon frais
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Oignon
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Persil
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Œuf
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Aneth fraîche
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Citron
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Laitue
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Crème fraîche
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Mayonnaise
- Couper le saumon en morceau, émincer l'oignon et mettre le tout dans un mixeur.
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Ajouter du persil, de l'aneth, 1 œuf, un filet de jus de citron et 1 pincée de sel, puis mixer.
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Avec la préparation obtenue, façonner des galettes de la taille du pain Bun's.
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Faire revenir les galettes de saumon dans une poêle, avec un peu d'huile.
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Dans un bol, mélanger 2/3 de mayonnaise avec 1/3 de crème fraîche.
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Faire légèrement griller les pains.
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Sur le socle, napper un peu de sauce, puis disposer quelques feuilles de laitue.
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Ajouter ensuite la galette de saumon, napper à nouveau de la sauce et refermer avec le chapeau.
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