River Burger

• Pain Bun's
  
• Saumon frais
  
• Oignon
  
• Persil
  
• Œuf
  
• Aneth fraîche
  
• Citron
  
• Laitue
  
• Crème fraîche
  
• Mayonnaise

• Couper le saumon en morceau, émincer l'oignon et mettre le tout dans un mixeur.
  
• Ajouter du persil, de l'aneth, 1 œuf, un filet de jus de citron et 1 pincée de sel, puis mixer.
  
• Avec la préparation obtenue, façonner des galettes de la taille du pain Bun's.
  
• Faire revenir les galettes de saumon dans une poêle, avec un peu d'huile.
  
• Dans un bol, mélanger 2/3 de mayonnaise avec 1/3 de crème fraîche.
  
• Faire légèrement griller les pains.
  
• Sur le socle, napper un peu de sauce, puis disposer quelques feuilles de laitue.
  
• Ajouter ensuite la galette de saumon, napper à nouveau de la sauce et refermer avec le chapeau.