> Couper une poire en deux
et l'émincer très finement. Arroser d'un filet
de citron.
> Emietter le fromage de
brebis en petits copeaux.
> Faire légèrement
griller une tranche de pain au sésame.
> Alterner sur le pain les
lamelles de poire et les morceaux de fromage.
> Ajouter quelques pousses
d'alfalfa (luzerne germée).
> Parsemer de graines de
sésame.
