> Dans un bol, écraser du beurre à la fourchette jusqu'à obtention d'une pommade.
> Ajouter une cuillère à café de moutarde et mélanger pour obtenir une crème homogène.
> Eplucher une figue fraîche et la découper en fines rondelles.
> Faire griller une belle tranche de pain de campagne et la tartiner du beurre moutardé.
> Disposer une tranche de viande des Grisons puis une ou deux rondelles de figue.