> Préchauffer
le four à 220°C.
> Ouvrir la baguette et tronçonner en morceau
de la longueur d'un petit filet de rouget.
> Tartiner le pain de tapenade
(purée d'olives) et disposer un petit filet de poisson.
> Verser un trait d'huile d'olive,
un peu de sel et de poivre.
> Parsemer quelques herbes
de Provence.
> Enfourner la tartine au plus
haut et faire dorer une douzaine de minutes.
> Sortir la tartine quand le
poisson est cuit et arroser d'un filet de jus de citron. |
