> Dans un bol, verser de l'huile d'olive et mélanger avec du basilic ciselé.
> Faire légèrement griller des tranches de pain et les frotter avec une gousse d'ail.
> Sur chaque tranche, disposer un peu de roquette, une chiffonnade de jambon, une tomate confite et une tranche de fromage de chèvre.
> Arroser d'un filet d'huile d'olive au basilic et d'un tour de moulin à poivre.