> Dans un saladier, mélanger
200g de saumon fumé émietté, 1 oignon émincé,
100g de fromage blanc, 1 cuillère à soupe de mayonnaise,
le jus d'un demi citron, du sel et du poivre.
> Couvrir et laisser macérer
au moins 12 heures au frais.
> Tartiner ensuite de belles
tranches de pain de campagne de cette préparation et
parsemer de ciboulette finement ciselée.
