| > Faire
griller les aubergines au four, récupérer la pulpe
et la laisser refroidir.
> Couper les figues en fines
tranches.
> Ouvrir un morceau de baguette
et le tartiner de purée d'aubergine.
> Garnir l'intérieur
de feuilles de roquette.
> Disposer ensuite de fines
tranches de jambon puis les tranches de figues.
> Poivrer légèrement
et refermer le sandwich. |
