| > Faire cuire
un morceau de saumon frais, au court-bouillon, à la poêle
ou au four. Laisser ensuite refroidir.
> Dans un bol, préparer
une mayonnaise et ajouter un peu d'huile d'olive, un filet de
jus de citron, du persil, de la ciboulette et du poivron émincé.
> Tartiner une tranche de pain
complet avec de la sauce, disposer des pousses de luzerne puis
des miettes de saumon froid.
> Napper d'un peu de sauce
et refermer avec une autre tranche de pain complet. |
