> Couper les poivrons en allumettes et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
> Ouvrir le pain ciabatta en deux sur sa longueur.
> Disposer les poivrons confits puis des rondelles de chorizo.
> Ajouter des rondelles de tomate et des tranches de mozzarella.
> Disposer quelques grains de fleur de sel avant de passer au gril 3 minutes.