| > Vider une
andouillette et faire revenir sa garniture dans du beurre.
> Ajouter une cuillère
à café de moutarde, remuer et laisser mijoter.
> En fin de cuisson, ajouter
une bonne cuillère à soupe de crème fraîche
et laisser réduire quelques instants.
> Ouvrir un bon morceau de
baguette et disposer de la laitue à l'intérieur.
> Garnir enfin de la préparation
encore chaude. |
