| > Préparer
d'abord la sauce : dans un bol, mélanger 3/4 de mayonnaise
à 1/4 de yaourt, puis ajouter quelques gouttes de tabasco,
des dés de poivrons vert et rouge grillés, une noix
d'oignon haché.
> Tartiner une belle tranche
de pain de seigle avec la sauce et disposer un peu de choucroute
et du corned-beef (ou du pastrami).
> Refermer avec une autre tranche
de pain imbibée de sauce.
> Faire fondre une noix de
beurre dans une poêle et poser le sandwich, en faisant cuire
chaque côté.
> Poser sur une assiette, couper
en deux et croquer en imaginant les rues de New-York... |
