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Faire revenir le confit de canard à la poêle et l'émietter.
Réserver au chaud.
> Faire revenir les cèpes
avec de l'ail et du persil, réserver au chaud.
> Faire chauffer le pain pita.
> Mettre le tartare dans la
poêle avec un peu de crème fraîche, du sel
et du poivre. Mélanger et couper le feu lorsque la sauce
est onctueuse.
> Ouvrir le pain pita et garnir
avec un peu de salade ciselée, les cèpes, le confit
émietté et la sauce. |
