| > Couper une
aubergine en tranches et faire griller au four jusqu'à
ce qu'elles ramolissent.
> Couper une tomate en dés
et faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Sel, poivre, origan.
> Tartiner une tranche d'aubergine
avec de la tapenade et la déposer dans la poêle.
> Poser les tomates sur le
dessus (côté tapenade).
> Faire griller deux tranches
de pain de campagne et les frotter avec de l'ail.
> Poser l'aubergine et les
tomates sur la première tranche de pain, recouvrir avec
la deuxième.
> Faire revenir un oeuf dans
l'huile d'olive et le poser aussitôt sur le croque. |
