Vous utilisez un bloqueur de publicités et nous pouvons le comprendre.
Mais notre site est entièrement gratuit grâce à la publicité, non intrusive.
Merci de nous soutenir en désactivant votre bloqueur.

> Cliquez sur l'icône rouge située en haut à droite de votre navigateur
> Choisissez l'option : "Désactiver pour ce site"

Petit pain au homard

Note :

A la fois simple et raffiné, un succulent sandwich frais et original. Le homard est délicatement marié à une mayonnaise relevée d'orange et d'estragon.

Petit pain au homard
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Pain au lait
  • Homard
  • Orange
  • Mayonnaise
  • Crème fraîche
  • Estragon

Préparation

  • Faire chauffer le jus d'une orange dans une casserole jusqu'à obtention d'un sirop.
  • Mélanger ce sirop à de la mayonnaise, dans un bol.
  • Ajouter un peu de crème fraîche et de l'estragon haché.
  • Couper la queue d'un homard cuit en morceaux et mélanger à la sauce.
  • Ouvrir un petit pain au lait et faire légèrement griller les deux côtés.
  • Placer les morceaux de homard dans le pain et déguster aussitôt.

Pour réussir votre Petit Pain Au Homard

Pour remplacer le homard, rare et coûteux, vous pouvez utiliser des langoustines.

Focus sur les ingrédients

D'autres recettes de sandwiches froids

Recevoir la newsletter :

2 commentaires

  • Un régal (par Prims, le 02/05/2011)

    C'est sûr que ce n'est pas toujours évident de s'offrir un homard pour un sandwich, surtout en France. Mais le résultat est à la hauteur : c'est divinement bon !

  • Superbe ! (par Jean-guy, le 20/03/2011)

    J'adore cette recette, à la fois simple et grand luxe !


Vous aussi, donnez votre avis !