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Recette de sandwich froid

Note sur 5 :

Pavot Italien

Un jambon cru et une déclinaison de tomates en deux textures, dans un sandwich gourmand, sublimé par un pain au pavot. (Recette envoyée par Sophia2)

Pavot Italien
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Baguette aux graines de pavot
  • Mayonnaise
  • Pesto vert
  • Laitue
  • Tomates fraîches
  • Tomates séchées à l'huile d'olive
  • Jambon sec

Préparation

  • Égouttez les tomates séchées. Coupez les tomates fraîches en tranches.
  • Ouvrez la baguette. Tartinez légèrement un côté de pesto vert, de l'autre un peu de mayonnaise.
  • Disposez un peu de laitue du côté mayonnaise. Posez dessus les tomates, en alternant tomates séchées/tomates fraîches.
  • Rajoutez par-dessus des tranches de jambon sec et refermez le pain.

Pour réussir votre Pavot Italien

Le jambon sec peut être de n'importe quel type : Parme, Bayonne, Westphalie... Quant au pesto, le meilleur est celui qui est fait soi-même, mais il en existe vendu tout prêt en magasin. Les tomates séchées marinées dans l'huile sont aussi appelées "tomates confites".

Focus sur les ingrédients

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