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Pain du jardin

Note :

Un sandwich végétarien qui sent bon la campagne. La douceur de l'avocat rencontre le sucré de la betterave.

Pain du jardin
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Pain de campagne
  • Avocat
  • Betteraves
  • Mâche
  • Mayonnaise
  • Huile d'olive

Préparation

  • Couper un avocat en deux, enlever le noyau et la peau, puis couper la chair en lamelles.
  • Éplucher une betterave cuite et la couper en fines rondelles.
  • Tartiner deux belles tranches de pain de campagne avec de la mayonnaise.
  • Disposer sur l’une d’elles quelques feuilles de mâche.
  • Étaler sur la salade des lamelles d’avocat, puis encore de la mâche.
  • Poser ensuite des rondelles de betterave.
  • Faire couler un léger filet d’huile d’olive avant de disposer à nouveau de la mâche.
  • Poser la deuxième tranche de pain.

Pour réussir votre Pain Du Jardin

Donnez quelques tours de moulin à poivre avant de refermer le sandwich. Vous pouvez aussi laisser la betterave mariner dans l'huile quelques heures avant de l'utiliser.

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