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Pain de mie campagnard

Note :

Une recette rustique pour les amoureux des fromages de caractère. Le roquefort est entouré de noix, de pissenlit et de raisins, pour un sandwich très champêtre.

Pain de mie campagnard
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • 1 pain de mie (500g)
  • Roquefort (100g)
  • Beurre (50g)
  • Cerneaux de noix (100g)
  • Pissenlit (3 pieds)
  • Raisins (1 grappe)

Préparation

  • Sortir le beurre du réfrigérateur et laisser ramollir.
  • Trancher le pain et enlever la croûte à l’aide d’un couteau-scie.
  • Concasser grossièrement les cerneaux de noix.
  • Dans un récipient, émietter le roquefort en le mélangeant avec la moitié des cerneaux.
  • Ajouter le beurre découpé en petits cubes.
  • Mixer fromage, cerneaux et beurre, puis réserver au réfrigérateur.
  • Laver et égoutter le pissenlit.
  • Laver les raisins et couper chaque grain en deux, enlever les pépins.
  • Pour chaque sandwich, tartiner trois tranches de pain avec le mélange au roquefort.
  • Disposer sur l’une le pissenlit, sur une autre les raisins et sur la dernière les cerneaux de noix restant.
  • Superposer les trois tranches, c’est prêt.

Pour réussir votre Pain De Mie Campagnard

Variez les plaisirs en remplaçant le roquefort par du fromage de chèvre.

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1 commentaire

  • 5 / 5
    Hmm... (par Carolinz, le 08/11/2014)

    Magnifique, le meilleur sandwich que j'ai mangé de toute ma vie.


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