Pain de mie campagnard

Sortir le beurre du réfrigérateur et laisser ramollir.
Trancher le pain et enlever la croûte à l’aide d’un couteau-scie.
Concasser grossièrement les cerneaux de noix.
Dans un récipient, émietter le roquefort en le mélangeant avec la moitié des cerneaux.
Ajouter le beurre découpé en petits cubes, poivre.
Mixer fromage, cerneaux et beurre, et réserver au réfrigérateur.
Laver et égoutter le pissenlit.
Laver les raisins et couper chaque grain en deux, enlever les pépins.
Pour chaque sandwich, tartiner avec le mélange au roquefort, trois tranches de pain.
Disposer sur l’une le pissenlit, sur une autre les raisins et sur la dernière les cerneaux restant.
Superposer les trois tranches, c’est prêt.