Monte-Cristo

Cette variante américaine du croque-monsieur a été servi pour la première fois dans les années 50 en Californie.

• Pain de mie
  
• Jambon blanc
  
• Blanc de dinde cuite
  
• Gruyère râpé
  
• Œuf
  
• Farine
  
• Sel & poivre
  
• Sucre glace

• Dans un saladier, mélanger 1 œuf avec un peu d'eau, de sel et de poivre. Fouetter en incorporant de la farine jusqu'à obtention d'une pâte onctueuse.
  
• Tremper 2 tranches de pain de mie dans la préparation, puis poser la première tranche dans l'huile chaude d'une poêle.
  
• Disposer sur le pain une tranche de jambon, du fromage puis une tranche de dinde.
  
• Placer la deuxième tranche de pain sur le dessus, retourner le sandwich et laisser dorer.
  
• Poser sur un papier absorbant et saupoudrer le sandwich de sucre glace avant de servir.