Le paysan picard

Recette envoyée par un internaute.

• Petite baguette
  
• Avocat
  
• Saumon fumé
  
• Citron
  
• Salade
  
• Beurre

• Écraser un avocat bien mûr et ajouter un trait de jus de citron.
  
• Déposer la purée d'avocat dans une tranche de saumon fumé et rouler la tranche.
  
• Tartiner l'intérieur de la baguette avec du beurre salé.
  
• Disposer dans le pain quelques feuilles de salade puis le saumon à l'avocat.