L'Auvergnat

Ingrédients

• Pain buns
• Steak haché
• Bleu d’Auvergne
• Oignons
• Laitue
• Huile d'olive

Préparation

• Émincer finement l'oignon et faire revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive. Quand il est translucide, maintenir au chaud.
• Couper le bleu en dés et le placer dans une petite casserole, à feu très doux, et laisser fondre.
• Faire revenir le steak à la poêle.
• Napper le socle du pain avec la sauce au bleu fondu.
• Disposer une feuille de salade, puis le steak haché.
• Ajouter un peu de sauce sur le steak puis de l'oignon.
• Refermer avec le chapeau du pain.