L'acidulé

Un mélange sucré-salé qui titille les papilles...

• Pain de mie
  
• Chair de crabe
  
• Avocat
  
• Pomme Granny-Smith
  
• Citron vert
  
• Mayonnaise
  
• Sel & poivre

• Préparer une mayonnaise.
  
• Ouvrir l'avocat en deux, enlever le noyau et la peau puis le couper en lamelles.
  
• Couper une pomme en quatre, enlever le cœur et la peau puis la couper en bâtonnets.
  
• Dans un saladier, mélanger la chair de crabe avec la pomme, puis ajouter un peu de mayonnaise.
  
• Ajouter un filet de jus de citron vert, un peu de sel et de poivre.
  
• Faire légèrement griller le pain de mie.
  
• Recouvrir une tranche de pain avec les lamelles d'avocat, puis disposer la préparation au crabe.
  
• Fermer le sandwich avec une autre tranche de pain.