Krabban

Un sandwich qui marie subtilement une recette du Nord aux saveurs du Sud...

• Pain polaire
  
• Avocat
  
• Crabe en boîte
  
• Oignon
  
• Citron
  
• Huile d'olive

• Préparer d'abord un guacamole en écrasant dans un bol un avocat bien mûr.
  
• Ajouter un trait de citron, un petit oignon émincé, du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive.
  
• Émietter de la chair de crabe.
  
• Ouvrir un pain polaire et tartiner de guacamole avant d'y placer les miettes de crabe.