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Recette de sandwich chaud

Note sur 5 :

Kebab Normand

Un pain pita garni d'agneau émincé et de pomme rôtie, le tout relevé avec une sauce à la crème légèrement moutardé.

Kebab Normand
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Pain pita
  • Gigot d'agneau
  • Pomme
  • Oignon
  • Laitue
  • Noix
  • Persil plat frais
  • Crème fraîche
  • Moutarde à l'ancienne
  • Huile d'olive
  • Sel & poivre

Préparation

  • Éplucher l'oignon et l'émincer finement.
  • Peler la pomme et la couper en dés.
  • Casser quelques noix et ciseler le persil.
  • Couper l'agneau en fines lamelles et les faire revenir à la poêle, dans un peu d'huile d'olive. Assaisonner avec du sel et du poivre. Réserver.
  • Dans la même poêle, déposer l'oignon émincé pour le faire suer.
  • Ajouter les dés de pomme dans la poêle pour les colorer.
  • Dans un bol, mélanger ¾ de crème avec ¼ de moutarde.
  • Faire chauffer le pain pita, puis l'ouvrir en deux pour le napper de sauce crème-moutarde.
  • Garnir de feuilles de laitue et de lamelles d'agneau.
  • Ajouter les dés de pomme à l'oignon, puis parsemer de noix concassées et de persil ciselé.

Pour réussir votre Kebab Normand

Les fans de fromage et de Normandie ajouteront quelques morceaux de brie à cette recette.

Focus sur les ingrédients

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