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recette de sandwich chaud

Jaqui's Dream

Recette envoyée par Billeret

  • Baguette
  • Endives
  • Jambon blanc
  • Pomme Granny Smith
  • Provolone
  • Beurre salé
  • Sirop d'érable
  • Crème fraîche

  • Couper et éplucher la pomme, la tailler en lamelles.
  • Couper les endives en deux et les faire cuire à la poêle dans une noix de beurre, avec un trait de sirop d'érable. Laisser caraméliser légèrement et ajouter les lamelles de pomme.
  • Dans une casserole, faire chauffer une noix de beurre, ajouter une cuillère de crème fraîche et un peu de provolone. Laisser fondre le fromage.
  • Ouvrir la baguette en deux, disposer les endives et les napper de la sauce fromagère.
  • Couvrir d'une tranche de jambon et de quelques lamelles de pomme.
La Granny Smith est une pomme verte très acidulée, à la chair croquante et juteuse. Le Provolone est un fromage italien. Si vous n'avez pas de sirop d'érable, vous pouvez le remplacer par du miel.

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