Jaffle Skol

Cet ancêtre du croque-monsieur, découvert en Océanie, a les bords soudés par un toaster spécial, comme dans les restaurants du même nom. Mais on peut en cuire chez soi à l'aide d'un appareil à croque-monsieur ou d'une simple poêle...

• Pain de mie
  
• Saumon frais
  
• Poireau
  
• Citron
  
• Crème fraîche
  
• Beurre
  
• Sel & poivre

• Découper un pavé de saumon frais en petits dés.
  
• Couper le blanc d'un poireau et l'émincer.
  
• Laisser fondre une noix de beurre dans une poêle chaude et ajouter le poireau. Saler et poivrer. Laisser mijoter doucement.
  
• Quand le poireau à bien fondu, ajouter le saumon et un trait de jus de citron.
  
• En fin de cuisson, ajouter une cuillère de crème fraîche et laisser un peu réduire avant de placer la préparation entre les tranches de pain.