Cet ancêtre du croque-monsieur, découvert en Océanie, a les bords soudés par un toaster spécial, comme dans les restaurants du même nom. Mais on peut en cuire chez soi à l'aide d'un appareil à croque-monsieur ou d'une simple poêle...
Pain de mie
Agneau
Oignon
Raisins secs
Cannelle
Coriandre en grains
Gingembre en poudre
Huile d'olive
Découper un morceau d'agneau en fines lamelles et faire revenir dans un peu d'huile d'olive avec de l'oignon émincé.
Ajouter une pincée de cannelle, une pincée de grains de coriandre concassés, une pincée de gingembre en poudre, sel et poivre.
Recouvrir d'eau, disposer quelques raisons secs et laisser réduire entièrement.
Poser la préparation entre les deux tranches de pain et voilà un Jaffle tout droit sorti des Mille et Une Nuits...