Jaffle Sahara

Cet ancêtre du croque-monsieur, découvert en Océanie, a les bords soudés par un toaster spécial, comme dans les restaurants du même nom. Mais on peut en cuire chez soi à l'aide d'un appareil à croque-monsieur ou d'une simple poêle...

• Pain de mie
  
• Agneau
  
• Oignon
  
• Raisins secs
  
• Cannelle
  
• Coriandre en grains
  
• Gingembre en poudre
  
• Huile d'olive

• Découper un morceau d'agneau en fines lamelles et faire revenir dans un peu d'huile d'olive avec de l'oignon émincé.
  
• Ajouter une pincée de cannelle, une pincée de grains de coriandre concassés, une pincée de gingembre en poudre, sel et poivre.
  
• Recouvrir d'eau, disposer quelques raisons secs et laisser réduire entièrement.
  
• Poser la préparation entre les deux tranches de pain et voilà un Jaffle tout droit sorti des Mille et Une Nuits...