Jaffle Sahara
Cet ancêtre du croque-monsieur, découvert en Océanie, a les bords soudés par un toaster spécial, comme dans les restaurants du même nom. Mais on peut en cuire chez soi à l'aide d'un appareil à croque-monsieur ou d'une simple poêle...
Ingrédients
- Pain de mie
- Agneau
- Oignon
- Raisins secs
- Cannelle
- Coriandre en grains
- Gingembre en poudre
- Huile d'olive
Préparation
- Découper un morceau d'agneau en fines lamelles et faire revenir dans un peu d'huile d'olive avec de l'oignon émincé.
- Ajouter une pincée de cannelle, une pincée de grains de coriandre concassés, une pincée de gingembre en poudre, sel et poivre.
- Recouvrir d'eau, disposer quelques raisons secs et laisser réduire entièrement.
- Poser la préparation entre les deux tranches de pain et voilà un Jaffle tout droit sorti des Mille et Une Nuits...
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