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Hot-dog Italien

Note :

Le hot-dog sort des rues de New-York pour s'installer sur une terrasse italienne : une saucisse du pays est accompagnée de poivron et de champignon.

Hot-dog Italien
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Pain à hot-dog
  • Saucisse italienne
  • Poivron vert
  • Champignons blancs
  • Tomates
  • Oignon
  • Origan
  • Sel et poivre

Préparation

  • Couper une tomate en dés et hacher un oignon.
  • Mettre le tout dans une petite casserole, avec un trait d'huile d'olive et un peu d'origan.
  • Faire fondre jusqu'à obtention d'une sauce, assaisonner avec un peu de sel et de poivre.
  • Couper le poivron, enlever les graines et le trancher en fines lamelles.
  • Laver les champignons et les couper en quartiers.
  • Faire revenir quelques minutes le poivron et les champignons dans un peu d'huile d'olive.
  • Ébouillanter la saucisse dans une casserole d'eau chaude puis la couper en rondelles.
  • Ouvrir un pain à hot-dog (ou un morceau de baguette), disposer un peu de sauce tomate, les légumes puis les rondelles de saucisse bien chaudes.

Pour réussir votre Hot-dog Italien

Il existe des pains spéciaux pour les hot-dogs mais ils sont parfois un peu secs. La baguette quant à elle n’est pas assez tendre. Préférez donc un petit pain allongé brioché, comme un pain au lait, ou bien une baguette viennoise.

Focus sur les ingrédients

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