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Recette de hamburger

Note sur 5 :

Hamburger Sous-Marin

La plus connue des recettes de burgers au poisson : du poisson pané bien croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur, une sauce Tartare onctueuse... Une recette simple mais toujours aussi savoureuse.

Hamburger Sous-Marin
© club-sandwich.net

Ingrédients

Préparation

  • Faire griller légèrement le pain rond.
  • Couper une tomate en dés.
  • Faire saisir un poisson pané (colin ou cabillaud) dans un peu d'huile.
  • Napper le socle du pain avec de la sauce tartare, puis disposer une chiffonnade de salade et quelques dés de tomate.
  • Poser ensuite le poisson pané encore chaud.
  • Terminer en posant le chapeau du pain, nappé également de sauce tartare.

Pour réussir votre Hamburger Sous-marin

Préférez le cabillaud, plus savoureux que le colin (mais un peu plus cher). Et optez pour une sauce Tartare maison, la recette est indiquée en cliquant sur l'ingrédient.

Focus sur les ingrédients

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Vos commentaires

  • Simple mais efficace (par Rodolphe, le 01/11/2010)

    Un classique désormais, mais toujours délicieux ! Il suffit de varier avec un peu de sauce américaine.


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