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Hamburger Extra-Tendre

Note :

Le hamburger parfait : son mélange tendre et juteux à base de steak haché et d'œuf vous mettra en appétit.

Hamburger Extra-Tendre

Ingrédients

  • Pain à hamburger
  • Steak haché de boucher
  • Œuf
  • Oignon
  • Tomates séchées en conserve
  • Cheddar en tranches
  • Laitue
  • Ketchup
  • Moutarde
  • Huile d'olive
  • Sel & Poivre

Préparation

  • Préchauffer le four en mode grill.
  • Fouetter l'œuf dans un bol.
  • Éplucher l'oignon. Le couper en deux puis le hacher finement, ainsi que quelques tomates séchées.
  • Mélanger à la main l'œuf avec le steak haché, l'oignon, les tomates séchées, le sel et le poivre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Appuyer légèrement sur le mélange pour former une galette ronde.
  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
  • Faire cuire le mélange dans la poêle en le retournant régulièrement, pendant 5-6 minutes par face et à feu moyen. Le steak haché doit rester juteux.
  • Un peu avant la fin de la cuisson, mettre les pains à réchauffer environ 1 minute sous le grill du four.
  • Tartiner généreusement du ketchup sur chaque moitié du pain à hamburger, ajouter quelques pointes de moutarde.
  • Placer le mélange au steak haché sur une moitié.
  • Poser une tranche de cheddar par-dessus.
  • Ajouter la laitue.
  • Fermer le hamburger avec l'autre moitié du pain.

Pour réussir votre Hamburger Extra-tendre

N'appuyez pas trop fort sur le mélange pendant la cuisson pour que le steak haché cuise sans se dessécher.

Focus sur les ingrédients

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