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Hamburger Ducky Duck

Note :

Une délicieuse et originale recette de burger au canard et à l'endive.

Hamburger Ducky Duck
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Pain hamburger
  • Magret de canard
  • Endive
  • Oignon rouge
  • Reblochon
  • Biscuits Spéculoos
  • Vinaigre balsamique
  • Beurre
  • Fleur de sel

Préparation

  • Faire cuire le magret côté peau dans une poêle.
  • Quand l'intérieur est encore rosé, retirer de la poêle, déglacer celle-ci au vinaigre balsamique et ajouter un peu de beurre pour monter une sauce.
  • Émietter les spéculoos, couper l'oignon en rondelles, émincer l'endive, couper le canard en lamelles.
  • Sur le socle du pain, disposer des rondelles d'oignon et de l'endive émincée.
  • Ajouter des lamelles de canard, arroser de sauce au balsamique et saupoudrer de spéculoos.
  • Poser quelques tranches de reblochon, le chapeau du pain et passer quelques instants au four.

Focus sur les ingrédients

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